液體混合和攪拌的實踐：術(shù)語“混合”和“攪拌”有時可以互換。混合是指在微觀層面上組合各組分的能力，通常稱為微混合。攪拌描述的是運(yùn)動中的流體，但不一定是混合(宏觀混合)。就像不銹鋼攪拌罐和混合罐一樣，為了成功混合，我們需要微混合(搖動)和宏觀混合(攪拌)來實現(xiàn)整個儲罐的混合操作！
在上游、下游、填充和拋光應(yīng)用中，可以找到許多設(shè)計，包括:存儲:液體保持恒定運(yùn)動，以便在整個容器中保持兩種或多種不同的液體以恒定的濃度和溫度混合。例如，典型的低剪切生物制藥應(yīng)用于儲罐、緩沖罐和介質(zhì)容器。熱傳遞:液體需要不斷移動，以便在加熱(夾套)容器中達(dá)到恒定的溫度。
混合可混溶的液體:混合器的泵送作用將液體混合在一起，目的是在罐中產(chǎn)生均勻的組合物。更高的泵送速率將加速混合，但可能會產(chǎn)生更多的剪切并形成不希望的渦流。需要在混合時間和可接受的剪切/渦流之間取得平衡。
將固體溶解在液體中:類似于混合可混溶的液體，泵送作用有助于溶解并保持成分處于液態(tài)。難以結(jié)合的固體通常需要更高程度的剪切和形成渦流的能力。
暫停:固體在液相中保持懸浮。通常使用低剪切混合器。所需的轉(zhuǎn)移功率取決于顆粒沉降速度和所需的懸浮程度(例如，脫離底部或均勻懸浮)。
將氣體溶解在液體中:這在引入空氣的生物反應(yīng)器中很常見，混合器有助于分散氣泡以增加氧氣轉(zhuǎn)移。剪切程度與應(yīng)用所需的氧轉(zhuǎn)移速率有關(guān)。
當(dāng)液體可混溶時，使用低剪切混合器。混合器的泵送作用將兩種或兩種以上的液體混合在一起，在罐中形成均勻的混合物。如果液體是不混溶的，那么就需要一定程度的剪切。通常，流動和剪切之間的平衡被使用。